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十月蔬菜之王!号称“小人参”!增强免疫,天冷要多吃!

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独角授 发表于 10/1/2019 10:53:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋天是由热转凉的季节,而且冷热无常,气候干燥。这种寒凉干燥的气候,使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落,而且对肺也很不利,容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。这就是人们常说的“燥能伤肺”。因此,这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物,要多吃些性味平和,能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、海参、蜂蜜、核桃、百合之类。在这些润燥、平和的食物当中,首推萝卜。

我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法。无论南方北方,人们秋季吃萝卜的习俗虽经千载仍乐此不衰。

白萝卜肉卷

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By 菊娜JUJU
用料
主料:猪肉250克、青椒1个、白萝卜1/4个、红辣椒1个、姜3克、蒜2瓣
辅料:酱油1茶匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙
做法
1.白萝卜切成薄片,越薄越好
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2.放入滚水中焯熟后捞出
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3.猪肉(三肥七瘦)剁成肉泥,放入碗中
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4.青、红椒、姜蒜切成碎沫
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5.放入猪肉碗中
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6.调入生抽、盐、料酒、淀粉搅拌至上劲,肉馅就做好了
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7.取一片白萝卜,摆上适量肉馅
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8.从两边卷起即可
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9.将卷好的肉卷摆入盘中
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10.放入烧开的蒸锅中,隔水大火蒸10分钟即可
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本文转自美食杰
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