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入秋后,我家晚饭最爱吃这道,放到嘴里就化了!

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一壶茶 发表于 9/26/2019 11:45:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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秋天是收获的季节,想起收获,小编脑海中浮现的第一个画面就是堆满成熟南瓜的储物房。看到南瓜,就知道,是秋天来了。

南瓜有很多种,其中最受人喜爱的就是贝贝南瓜了。由于贝贝南瓜吃起来软软糯糯的,还格外香甜,也常被用来做宝宝辅食。

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南瓜中含有丰富的维生素A和维生素D,众所周知,VA对于夜盲症有很好的缓解效果,另外,VD可以钙和磷的吸收,对青少年近视也有很一定的预防作用。

总而言之,常吃南瓜等黄色的果蔬对眼睛好!难怪小时候老妈常做南瓜给美食君吃,原来其中大有玄机。

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今天用贝贝南瓜和猪肉来做一道益气的肉丁焖南瓜,美美地迎接秋天。

肉 丁 焖 南 瓜

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贝贝南瓜半个/猪肉200g

生抽10ml/料酒10ml/盐3g/糖5g

大葱/蒜/姜适量

1. 南瓜切成均匀小块,猪肉切成肉丁,姜、蒜、大葱切好备用。



2. 姜、蒜、大葱热油下锅爆香,肥肉煎出油,加入瘦肉翻炒。


3. 南瓜下锅翻炒均匀,加入生抽、料酒和没过南瓜的水,焖20分钟后,用盐、糖调味,大火收汁即可。





南瓜炖得很烂,入口一抿就化了,让人吃了一块又想接着来一块,享受这种不用牙咬的吃菜方式,懒人必备啊!对牙口不好的人群非常友好,很适合小朋友吃。


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猪肉裹上了南瓜的味道,吃起来也甜丝丝的,却没有丝毫的油腻。小编顿时有一个大胆的想法,用来拌饭肯定是一绝!

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有句话叫做“不时不食。”极致的美食,总是藏在恰当的季节里,不早不晚地出现。

有些美味不过一早一晚,滋味便大打折扣,过了时节再吃,已有隔世之感。就如同这南瓜,虽然一年四季都能买到,但其他时候吃到的,总是不如秋天的南瓜好吃。

本文转自美食工坊
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