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天凉了,教你在家做温暖的食物,芝士奶油焗红薯!

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冷静哥 发表于 9/26/2019 11:37:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
这天真不厚道,工作日天天大晴,一到周末,就大风大雨在窗外狂啸,气温也一下子凉了许多。

每当外面刮风下雨时,在屋内做一些暖烘烘的食物,会特别有安心的感觉。说起暖烘烘,就想起以前校门口的烤红薯摊,甜甜糯糯的,香气能把隔了三条街的我引过去。所以今天,就在家做个芝士焗红薯暖一下!

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做法特别简单,蒸,挖,拌,焗烤。烤到表面金黄,些许焦感让它看起来更香甜。黄油的奶香融进薯泥,咸香的芝士在口感上又丰富了一层,趁热一口下去,被甜暖软糯治愈。

怎么样,感觉暖一点了吗?


芝士奶油焗红薯

1、红薯洗净,用湿润厨房纸包住(没有厨房纸的可以用普通面纸代替)。

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2、放入微波炉高火加热5分钟至熟透,取出后对半剖开(不是拦腰斩断),挖出红薯肉。
*入微波炉叮熟的时间,根据红薯的大小和微波炉的功率来调整;表皮还要再次作为焗红薯容器,不要完全挖空,留出约0.2cm的边。

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3、挖出的红薯趁热加入20g芝士碎、30g白糖、40g黄油和50g牛奶拌匀。

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4、搅拌好的红薯肉放回红薯托中,表面撒上适量芝士碎,再刷上一层全蛋液。

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5、烤箱预热180度,上下火再烤约20分钟至表面金黄有少许焦点就行,芝士奶油焗红薯完成!

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被红薯香气治愈的一天:)

本文转自日食记
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