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秋季养生汤,天凉必备!

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馬乐乐的小迷妹 发表于 9/23/2019 13:51:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

鲫鱼萝卜汤

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鲫鱼400克、萝卜300克香菜20克、姜5克油1匙、盐1小匙胡椒粉1小匙、水适量

1.备材料,萝卜切粗丝,鲫鱼清理好,香菜切段,姜切片2.热锅,下油爆香姜片,

3.投下鲫鱼两面稍煎至金黄色

4.加入萝卜丝与适量热水煮沸

5.待汤色浓白,下盐、胡椒粉调味

6.下香菜,关火

7.装碗即可食用




乌鸡山药汤

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乌鸡500克、铁棍山药300克红枣6粒、枸杞子10克小葱2根、姜1块、盐8克料酒5克、蚝油5克生抽3克、白胡椒粉1克

1.准备好食材。乌鸡、山药、红枣、枸杞子、葱姜。2.蔬菜切好待用。3.锅中烧开水,将乌鸡在开水中焯一下。4.捞出乌鸡块,冲洗干净。5.将乌鸡放入砂锅中。6.加入2000ml水,大火烧开。7.水开后,将表层的沫子打掉。8.砂锅中放入葱姜。9.再放入红枣和枸杞子。10.放入调料,盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉。盖盖儿小火炖煮。11.小火炖1小时,开盖儿看看汤的颜色,如果已经浓郁即可进行下一步。12.放入山药块。盖盖儿小火继续熬制。

13.再熬煮1小时,山药乌鸡汤就熬好了。

14.一碗滋补的山药乌鸡汤就可以喝了哟!





莲藕排骨汤

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排骨500克、棒骨300克莲藕1节、葱3寸段姜6片、花雕酒3汤匙香葱6根、盐适量

1.准备食材2.排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】,以便更好地去腥,再泡1小时3.这时准备莲藕,莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切段,姜切片,香葱切末4.泡好的排骨,用开水焯一下,捞出,待用5.这时换入砂锅,锅内放入2/3的水,待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片,这样,排骨很快就炖烂了】6.倒入花雕酒7.放入葱段及姜片

8.盖上锅盖,1600W,40分钟

9.40分钟后,放入莲藕,盖上锅盖,1600W,30-40分钟就炖好了

10.出锅时放入适量的盐,一锅香喷喷的排骨莲藕汤就做好了哦。





金针鸡汤


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鸡半只、金针菇3两
盐2小匙、酒2小匙
姜、香油少许


(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘


本文转自美食健康顾问
这个人很懒,什么也没留下
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