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在家也能做重庆小面的做法,味道简直不要太赞哦~

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中庸派五爺 发表于 9/17/2019 11:49:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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麻辣鲜香的重庆小面在家也能做,不好买的豇豆可以换成应季的毛豆,味道简直不要太赞哦~

准备食材

毛豆、肉末、小米辣姜、葱、
蚝油、生抽醋、香油、青菜

制作过程

煮熟毛豆剥出毛豆粒

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小米辣切碎

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葱姜切碎

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小火炸香

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加入肉末炒至变色

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加入毛豆米翻炒

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加入小米辣

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加入蚝油翻炒均匀

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小面的的卤子就做好了

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锅内加水,煮开下面条

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面条变软后加入青菜

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小碗内加入生抽、醋、香油、油辣子
再加入煮面的汤

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将面盛出,青菜放在上面

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加入炒好的卤子,就可以吃啦

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小贴士

1、面的汤底一定要单独调,不要放在锅里和面一起煮。

2、家里有榨菜也可以切碎加一些,让口感个更丰富。

本文转自做饭很简单
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