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“夜宵之王”家常做法,秒杀一切下饭菜!

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冷静哥 发表于 9/16/2019 12:52:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
跟着这样做出来的爆炒鱿鱼又鲜又嫩滑,味道秒杀外面的餐馆!色泽红艳油亮,酱香扑鼻,入口美味鲜香,辣味十足,用这个下饭也太香了吧~
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详细步骤见下方
鱿鱼须500g
蚝油、生抽、孜然粉、洋葱、花椒
绿尖椒、干辣椒、豆瓣酱、牛肉酱


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鱿鱼洗净,锅中烧水,放入姜片,水开时下鱿鱼,焯水半分钟捞出过凉水,这样可以去腥,再切成小段;

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锅中放少量油,中小火下鱿鱼煎至变色微焦后盛出;
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再倒油,放入姜蒜片、5g花椒、8根干辣椒段爆香,锅中爆香,再加入豆瓣酱,一勺牛肉酱;

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炒香后放入鱿鱼,半颗洋葱丝和3根青椒块,再倒入2勺蚝油,2勺生抽,翻炒均匀;
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最后撒上2勺孜然粉继续翻炒1分钟就可以出锅了,然后撒上葱花,开吃吧
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脆嫩有嚼劲的鱿鱼,被香浓鲜辣的酱汁紧紧地包裹着,有着牛肉酱的加持,连吃三碗饭不是问题~爱吃鱿鱼的宝宝一定要试一试!

本文转自上班族的便当
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