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女人们的秋季滋补汤!喝一口回味无穷,瞬间年轻好几岁

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小白2018 发表于 9/10/2019 10:31:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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前天是白露,白露这个节气一过,天气就会开始出现明显降温,晚上总是凉风习习,可白日的秋燥也越发明显了。

所以这时候的进食就要以润燥补肺、健脾养阴为主。除了秋季常吃的“七白”(山药、百合、银耳、白萝卜、杏仁、雪梨、莲子),还可以考虑木瓜哦~

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提到木瓜,估计大多数人想到的是丰胸二字。其实木瓜性平、味甘,能解热郁,用它来熬煮靓汤,清火去燥再合适不过。

老广州最会做的木瓜猪骨锅就是其中之一,选用较生的木瓜和猪骨一起炖汤,汤清,肉白,瓜色艳,喝一口回味无穷。

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排骨炖得软烂,木瓜特有的果香甘甜融入汤中,汤汁虽清淡却又不失风味,女人们的秋季滋补汤!

木 瓜 红 枣 排 骨 汤

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木瓜1个/红枣适量/排骨500g
葱姜适量/料酒适量/盐少许

1. 将木瓜削皮去籽,切成小块;红枣洗净备用。


2. 排骨冷水入锅,加葱段、姜片,煮开,去除浮沫,捞出备用。


3. 锅中倒入温水,放入排骨,加葱段、姜片和料酒,大火煮开。


4. 转小火焖煮1.5小时,捞出葱段、姜片。


5. 放入木瓜、红枣和盐,小火煮开后,关火焖15分钟即可。


这汤可是最受办公室小姐姐们的汤品之一,美食君好不容易煲一锅,她们分分钟就瓜分得干干净净。

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一点儿都不挑体质,秋日的燥热就要用这种甘甜的润来弥补。喝一碗,秋燥鼻子冒火的感觉一会儿就没了。

本文转自美食工坊

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