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厨房小白的救命菜,小朋友们的心头好!

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中庸派五爺 发表于 9/9/2019 16:54:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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历数美食君出过那么多食谱教程,关于鸡翅的做法,出过不少:蛋黄鸡翅、奥尔良烤翅、豉汁蒸鸡翅、双椒焖鸡翅……

直到现在才迟迟发现,从没做过可乐鸡翅。私以为,这菜实在太简单,无需小题大做。

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要问厨房小白的入门级菜肴是什么,番茄炒蛋和可乐鸡翅可以毫无疑问地占据榜单首位段。

不过番茄炒蛋看似简单实则门道多多,不如可乐鸡翅这好吃又简单的做法,煎一煎,可乐一焖,快手省事儿。

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可乐鸡翅不仅仅是新手小白的救命菜式,更是小朋友们的心头好,拿来哄孩子,你就是他们心中的厨王!

可 乐 鸡 翅

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鸡翅10个/可乐半瓶
姜丝适量/料酒适量/生抽适量
老抽少许/盐少许

1. 鸡翅洗净,用刀在两面各划三刀。


2. 冷水入锅,加姜片、料酒,煮沸撇去浮沫,捞出沥干水分。(此步可省)


3. 锅热油,放入鸡翅煎至两面微微焦黄。


4. 加入姜丝、生抽、老抽,翻炒上色。


5.  倒入半瓶可乐,大火煮开,转中小火加盖焖煮。


6. 煮至汤汁减少,加少许盐收汁,盛盘撒葱花、熟白芝麻即可。


看着咕噜咕噜冒着的泡泡,散发出来的香味可想而知。这一盘上桌,就等着吃完吮手指吧!

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本文转自美食工坊
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