今日温尼伯

温尼伯门户

热搜 : 活动 团购

藕粉桂花糖糕,只要两步,小白也能轻松get

[复制链接]
查看 : 142 | 回复 : 0
独角授 发表于 9/6/2019 08:20:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
这款甜甜糯糯的藕粉桂花糖糕,除了这两年大热的《甄嬛传》之外,之前最广为人知的推广非《红楼梦》莫属了。刘姥姥进了贾府,贾母唤丫头拿几样点心来吃,其中就有藕粉桂花糖糕。

而嬛嬛就更有心机了,她为了压制安陵容,给皇上端上一盘藕粉桂花糕,令皇上想起眉庄的死,潜移默化的更加嫌弃安陵容(女人心真可怕呀)……

和古人相比,如今我们做这款藕粉桂花糖糕可是简单多了。藕粉是大江南北都可以买到的饮品,只要选择一款无糖藕粉,糯米粉,配上糖桂花,清香扑鼻的小点心就做好啦,新手也能轻松get呢。说起来真是难以相信,步骤里只有两步就完成了!

藕粉桂花糖糕


微信图片_20190906081737.jpg


食材
——
无糖藕粉 40g / 糖粉 30g糯米粉 60g / 糖桂花 30g / 牛奶 50g
微信图片_20190906081743.jpg


步骤
——

微信图片_20190906081757.gif
090e0afc61cef60e59fdc498daee4bb6.gif
碗中倒入藕粉、糯米粉、糖粉、糖桂花,牛奶,搅拌均匀备用。

cf970284f5b3e80cdc9ef7498a7fce27.gif
模具底部和四周刷油,倒入搅拌好的藕粉糊,上锅蒸制15分钟,切块装盘后淋上糖桂花即可



TIPS
——

● 本菜谱使用的是无糖藕粉,如果使用有糖藕粉,可以适当减少糖粉用量

● 如果有干桂花,可以在藕粉糊中加入干桂花,最后淋上糖桂花

● 由于各品牌藕粉吸水性不同,建议牛奶分几次添加,搅拌至成为有清晰纹路的糊状即可

● 容器中适量抹油可以更顺利脱模,切块时在刀两面沾水可防止糖糕粘刀,每切一刀要重新沾水一次

本文转自黄小厨
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则