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韩式年糕烧毛蟹:年糕软糯滑润,吸满了蟹的鲜香,大赞!

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一壶茶 发表于 8/26/2019 12:51:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
虽说吃螃蟹最好的季节在冬天,但这个时候 的六月黄也是很不错的,相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美,红烧的做法才能突出它的鲜美!
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韩式年糕烧毛蟹
图文 | 小耿妈妈
毛蟹6只韩式年糕100克1块生抽2勺料酒1勺白糖半勺
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1. 准备的原料。
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2. 螃蟹洗净,从中间剁开,切面粘上生粉。
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3. 热锅凉油,煸香葱姜。
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4. 下入螃蟹,切面贴锅底,小火慢煎几分钟。
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5. 加入韩式辣酱,料酒,生抽,白糖。
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6. 炒匀加少许的清水。
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7. 加入年糕。
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8. 大火烧开,小火再煮三四分钟。

9. 最好撒点葱花。
小窍门:
1、螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中,吃起来更过瘾。
2、辣酱,生抽都有咸味,不需要再多加盐。

本文转自美食天下
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