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教你做一道既开胃又清爽的肉,香煎柠檬嫩鸡排!

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馬乐乐的小迷妹 发表于 8/22/2019 13:01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
在听说了香煎柠檬鸡排这个菜名之后,我顿时觉得味道肯定不错。尝试了一下,果不其然,所以抓紧在夏天的尾巴,迫不及待分享给你们。
这次的鸡胸肉里,用到一些西餐才会吃到的配料,所以不算非常方便,但是胜在,好吃。

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胡椒粉、罗勒碎、莳萝碎、百里香碎,盐和辣椒粉腌制鸡胸入味,再加入柠檬一起煎,煎出来的柠檬汁被肉给吸收进去,入口清新,再配上黄油炒过的嫩芦笋,不好吃才怪了。
在阳光肆意的午后,听肉在锅里欢悦跳舞,是幸福的声音。

香煎柠檬鸡排

菜谱参考自@咕噜健身厨房

1、将一块鸡胸肉从中间横片一半,表面均匀撒上研磨盐和研磨黑胡椒,少许干罗勒碎、干莳萝碎(没有也可不放)、干百里香碎和适量辣椒粉,腌制10分钟。

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2、锅中放入少许油烧热,开小火下鸡胸肉煎至一面变白且带点金黄色。


3、翻面,放入8片柠檬片一起煎,煎至底部鸡肉金黄时,翻面再煎一下(连同步骤2整个过程大约6-7分钟,肉大块的话,要适当延长一点时间),连同柠檬片一起出锅装盘。
*用筷子可轻松插入肉里且无血水,说明熟了。

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4、锅中加少许盐煮沸,嫩芦笋切小段,下至锅中烫至软烂后捞出。
*老的芦笋需根部去皮。

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5、另取一口锅,放入一块黄油,小火微融后将焯好水的芦笋放入清炒几下,出锅。


6、吃的时候撒点研磨盐和研磨黑胡椒调味,香煎柠檬鸡排完成!

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本文转自日食记

这个人很懒,什么也没留下
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