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鸟巢煎蛋:高颜值的快手早餐,带给你元气满满的一天

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小白2018 发表于 6/11/2019 11:54:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
造型独特的鸟巢煎蛋,不但外形漂亮,营养也很丰富,剩面条二次加工的好办法。有时候面条下多了,剩下的丢了可惜,吃又吃不下,吃腻了炒面条,不妨来一款鸟巢煎蛋当早餐,金龙鱼发酵空心挂面,营养比其他挂面更丰富,搭配一杯牛奶、几块水果,让你一上午都能能量满满。
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鸟巢煎蛋
图文 | 格蓝蓝
金龙鱼发酵空心挂面50克鸡蛋4个番茄酱1大勺盐1小勺海苔碎适量食用油适量
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1. 准备食材。
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2. 烧水煮面(剩面条忽略以下几个步骤)。
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3. 水烧开之后放入金龙鱼发酵空心挂面,放入金龙鱼发酵空心挂面,煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙,面体的空心结构,可使挂面在煮制过程中,水分快速从面条表面迁移至面条内部,缩短煮制时间。
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4. 捞出煮好的面条,放到冷水里冰一下。
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5. 沥干水分,放到大的容器里,打入蛋清,蛋黄留着备用。
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6. 放入番茄酱、盐、海苔碎、和一丢丢的鸡精,搅拌均匀。
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7. 平底锅中小火烧热,倒入适量的食用油,把拌好的面条放到锅里,绕成一个圆形。
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8. 放入蛋黄,在锅里倒一点水,盖上锅盖,水蒸气会让蛋黄变熟。
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9. 蛋黄凝固之后,用铲子把做好的鸟巢煎蛋取出来,撒上海苔碎或者小香葱,超级好吃。
小窍门:
1、        还可以用甜面酱或者黄豆酱代替番茄酱,味道也很棒。
2、        煎的时候一定要把握火候,火不能太大。

本文转自美食天下
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