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你是不是好媳妇?就看你会不会做这道菜!|日本肉豆腐

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一壶茶 发表于 6/7/2019 11:23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
在日本有一道菜,是婆婆衡量儿媳妇厨艺的标准。做得好与不好,能决定你是不是一个好媳妇!今天在我的厨房,我会做这道菜,什么是日本妈妈的味道,你学了以后就会知道!

锅、刀、盘子
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豆腐                                    1块
大葱                                    1根
魔芋丝                               适量
牛肉片                               适量
柴鱼片                              适量
酱油                                5大匙
糖                                    3大匙
清酒                                3大匙
色拉油                               少许
七味粉                                少许
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【1】做柴鱼汤
将适量的柴鱼片放入400cc的热水中泡至出香味,然后滤出柴鱼片。
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【2】调味
将5大匙酱油、3大匙糖、3大匙清酒放入柴鱼汤中搅拌均匀。
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【3】煮汤汁
将做好的汤汁放在小火上熬煮至糖融化,然后再放入魔芋丝。用热水烫一下蒟蒻丝,可以去除碱味。
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【4】切大葱
将大葱斜切成小段备用。
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【5】煎豆腐
将1块豆腐切块,然后倒入少许油在另一个锅中煎豆腐。
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【6】放大葱
将切好的大葱放进汤汁中继续熬煮。
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【7】放豆腐
将煎好的豆腐放入汤汁中继续熬煮。
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【8】装盘
将煮好的豆腐、大葱、魔芋丝延边摆放。
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【9】涮肉
将牛肉片放进汤水中涮。
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【10】倒汤汁
将汤汁倒进碗中,撒上少许七味粉,即可享用美味。
这道肉豆腐的豆腐,是真的有肉味!而且豆腐特别甜,牛肉很鲜嫩!还可以配上米饭一起吃!原来这就是日本妈妈的的味道!你想知道日本妈妈的味道是什么吗?赶快学做起来吧!
日本肉豆腐:“我长这个样子!”
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本文转自詹姆士的厨房
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