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酸辣凉拌面:劲道爽滑,酸辣过瘾,食欲不振就靠它

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中庸派五爺 发表于 5/16/2019 11:03:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食,夏日炎炎,隔三差五就得来上一碗,酸辣味超级过瘾,美味劲道的面条儿,加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米,食欲不振就靠它,关键做法也很简单,厨艺小白都可以试试。
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酸辣凉拌面
图文 | 风意画
金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克花生1小碗辣椒面1勺生抽1~2勺白芝麻1勺香醋1勺细砂糖1小勺黄瓜1/4根香菜1棵独头蒜1/2个葱2根食用油适量盐少许
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1. 准备好需要的食材。
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2. 锅中放适量的食用油,花生入锅中小火炸熟,把炸好的花生米捞出控油备用。
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3. 提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内,把适量的食用油加热淋入其中。
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4. 加入1~2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
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5. 锅内倒入适量的清水烧开,把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。
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6. 大火煮6~7分钟至熟。
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7. 捞出煮熟的面条过凉水。
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8. 接着把面条从凉水中捞出,放入酱汁中拌匀。
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9. 最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
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10. 营养美味,劲道爽口。
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11. 酸酸辣辣好开胃,专治食欲不振。
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12. 10分钟就可以制作完成,简单又快手!
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13. 喜欢的你赶紧来试试吧!
小窍门:
花生要提前用清水洗洗,然后晾干水分,炸花生时要冷锅冷油,直接下花生,不然容易炸糊。
本文转自美食天下
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