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酱香浓郁、Q弹喷香的卤肉饭,好吃不油腻!

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勺子爸爸 发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
香菇卤肉饭里添加了香菇、洋葱,让卤肉饭吃起来油而不腻,连鸡蛋也吸叫了肉汁的香浓味,而变得特别的好吃。

香菇卤肉饭
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食材

香叶3克、葱10克
蒜5克、盐2克、油5克
冰糖15克、酱油20克
老抽15克、海鲜酱15克

步骤

1.各材料,买的五花肉是漂亮的三层肉,如果是五层肉我会满意点,香菇提前泡发透后,与洋葱一起切小方块
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2.烧热锅,下点油,爆香姜、八角、香叶、葱、蒜
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3.把五花肉放锅内翻炒均匀
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4.把香菇与洋葱块也放锅内
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5.把所有调味料(除盐外)放入肉里
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6.注入适量热开水,加入去壳的熟鸡蛋开始煮卤
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7.在煮肉时,米与水放电饭煲内煮熟待用,这里不详细说这个了
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8.40分钟左右,肉与蛋已经卤熟透,下盐调味,稍微再煮一会就可以关火了
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9.米饭盛碗内,把卤肉、卤汁、香菇、蛋放米饭上,撒点葱花,即可食用香喷喷的卤肉饭

本文转自美食健康顾问
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