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抱蛋煎饺 土豆饼 鸡蛋手卷

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馬乐乐的小迷妹 发表于 4/24/2019 16:32:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
1
抱蛋煎饺
微信图片_20190424162944.jpg
by 太阳猫MoMoSun
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·主料·
饺子〡7个
鸡蛋〡2个
胡萝卜〡1/2根

·辅料·
小葱〡2根
盐〡适量
芝麻〡适量

·做法·
1. 不粘锅中放油,将生饺子平铺在锅中,小火慢煎到底部金黄。
2. 倒入水没过饺子的一半,盖锅盖焖煮。
3. 将胡萝卜和小葱切碎,放入打散的2枚鸡蛋中,加入少许盐调味。
4. 锅中的水快烧干时倒入蛋液,继续盖上锅盖小火慢煎至蛋液快凝固时,撒芝麻即可。

2
鸡肉土豆饼
微信图片_20190424162951.jpg
by 尖尖实验室
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·主料·
熟土豆〡150g
鸡胸肉〡100g
鸡蛋〡1个
面粉〡30g

·辅料·
盐〡少许
油〡少许
黑胡椒〡适量
·做法·
1. 土豆去皮隔水蒸至软烂,鸡胸肉洗净切成小块放入料理机。
2. 料理机中加入土豆、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒,搅打至细腻均匀。
3. 锅中抹一点油预热,依次将打好的泥填入抹平。
4. 用中小火煎至双面微焦即可。

3
鸡蛋手卷
微信图片_20190424163005.jpg
by 蓝洛凌
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·主料·
普通面粉〡50g
鸡蛋〡1个
猪肚〡适量
香干〡适量
芹菜〡适量
平菇〡适量

·辅料·
水〡80g
小葱〡1根

·做法·
1. 将面粉加水调至无颗粒,敲一个鸡蛋搅打均匀。
2. 不粘锅放入一点油,加入一勺稀面糊,快速转成一个圆。
3. 待表面面糊快凝固的时候,倒入鸡蛋液。
4. 翻面煎,等鸡蛋凝固,即可出锅。
5. 放上自己喜欢的馅料,卷起,用开水烫好小葱叶系好即可。

本文转自豆果美食
这个人很懒,什么也没留下
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