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这道西式浓汤竟然还有保护视力的作用... | 西兰花佐南瓜...

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小白2018 发表于 4/23/2019 14:12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
眼睛对我们每个人都非常重要,但是眼睛也是非常脆弱的,往往受伤后很难再恢复原样。所以今天在我们《詹姆士的厨房》我特意要求师父制作对眼睛有好处的料理。也不知道这样的要求会不会难倒师父呢?而且我也很好奇,究竟什么样的料理会对眼睛视力有好处?我们一起来看看吧。
平时多吃有色蔬果
有利于保护眼睛视力哦~
在强光状态下记得佩戴
防紫外线的墨镜~

使用道具

料理机、水晶碗、炒锅、汤锅

主要食材

盐                                                适量
洋葱                                           1/4颗
南瓜                                           1/4颗
西兰花                                           1朵
杏仁果                                          6颗
黑胡椒                                          适量
橄榄油                                          适量
玉米罐头                                        1罐

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【1】切菜
将洋葱切丁,南瓜去皮去瓤切片备用。
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【2】煸炒
锅中加入适量橄榄油,将切好的洋葱丁、南瓜片放入锅中煸炒出香气。
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【3】煨煮
炒锅中加入玉米粒继续煸炒,然后加入适量滚水煨煮片刻。
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【4】做浓汤
将锅中食材倒入料理杯中,再加入杏仁果搅打成浓汤。
杏仁果不但可以增加香气,
而且其中的油脂可以帮助人体更好的吸收南瓜中的β胡萝卜素。
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【5】调味
向浓汤中加入适量盐,搅拌均匀。
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【6】汆烫
将西兰花放入滚水锅中汆烫后捞出备用。
西兰花放入滚水中,待水回滚后大约1分钟即可捞出。
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【7】盛盘
将汆烫后的西兰花放入成品盘中央,再将浓汤淋入盘中,撒上黑胡椒即可。
很多餐馆在制作浓汤时会加入芡粉使得汤汁呈现浓稠状态,然而这道原汁原味无添加的浓汤和我以往在外面吃到的完全不一样~ 加入的杏仁果果然起到了很大的作用,丰厚的油脂味搭配上清新的玉米和南瓜,非常迷人。而且用西兰花沾上如此有质感的浓汤,真的美妙极了。怎么样,这样的护眼美食你喜欢吗?不过如果眼睛有不舒服的地方要尽快就医哦~

西兰花佐南瓜玉米汤:“我长这个样子!”
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本文转自詹姆士的厨房

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