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吃了几十年的大虾,如果不知道这种做法,那你就白吃了!

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独角授 发表于 11/23/2018 12:03:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天介绍的这道菜真的是小编的最爱,又有肉又有虾,还有鸡蛋,光想想就很馋。话不多说,赶紧来看看。

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/ 材料  /

鲜虾12只、馄饨皮12片、肉末100克、鸡蛋两个、葱姜末适量、生抽适量、蚝油一点点、芝麻香油少许、黑胡椒粉少许、盐适量、油适量、玉米淀粉一点。

/ 步骤  /

1、准备好原材料。

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2、肉末里加入适量鸡蛋清、玉米淀粉、葱姜末、一点点生抽、盐、蚝油、黑胡椒粉,拌匀。

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3、鲜虾去掉虾头,留虾尾,在背部和腹部各开一刀,去除背部和腹部的虾线,加入少许盐、生抽、黑胡椒粉,抓匀。

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4、馄饨皮上如图放入适量肉末,放上虾。

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5、包裹好,连接的地方沾点水就粘连好了。

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6、鸡蛋液里加入适量盐,搅拌均匀备用。

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7、不沾锅里刷上油,均匀铺上包好的虾,煎一分钟左右。

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8、均匀喷洒适量开水,盖上锅盖焖几分钟,中火差不多焖四五分钟虾就差不多熟了。

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9、均匀倒入蛋液。

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10、待蛋液凝固时撒上葱花和红椒粒装饰。

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这样就可以吃啦~又有颜值又美味,还不赶紧照着来一份。

本文转自每天学做饭技巧

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