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SISI是谁?它可是下饭神菜!| 东南亚美食SISI

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中庸派五爺 发表于 11/19/2018 15:32:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食无国界,很多国家的料理都受了中国菜的影响。但你有想过吗?有一些国家的菜也会影响另外一个国家!我曾经去菲律宾吃到过一道菜叫做SISI,但我去帕劳也吃过!原来食物的沟通是很平凡的!今天,我们就来做这道SISI!

使用道具
铁板、刀、炒锅
主要食材
卤猪耳朵                                          1个
洋葱                                               半个
卤猪头肉                                          1块
鸡蛋                                                1个
鸡肝                                                 1个
色拉油                                             适量
盐                                                  适量
小尖椒                                             1根
猪肉末                                              1碗
酱油                                              适量
糖                                                  适量
白米饭                                             1碗
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烹饪步骤

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【1】切猪耳朵

将1个卤猪耳朵、1块卤猪头肉切丁备用。

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【2】切洋葱

将半个洋葱切碎、1个小尖椒切碎备用。
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【3】剁鸡肝

将1个鸡肝剁成泥备用。
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【4】煎鸡蛋

将锅中加入适量的色拉油,然后煎鸡蛋,鸡蛋上撒上少许的盐。
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【5】炒肉末

锅中加入适量的色拉油,先将洋葱碎放入锅中翻炒,然后依次放入尖椒和猪肉末翻炒。
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【6】加入猪耳朵

将切好的猪耳朵和猪头肉倒入锅中,加入适量的糖、酱油翻炒。
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【7】煨炒

将少许的水倒入锅中加入适量的黑胡椒、盐煨炒。最后倒入鸡肝泥翻炒。
加少许水是为了保持口感的湿滑。
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【8】加热铁板
将铁板加热备用,用来盛盘。
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【9】装盘

将炒好的SISI倒入加热好的铁板中。
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【10】加鸡蛋

将煎好的鸡蛋装盘,即可享用美味。
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【11】如何享用
将鸡蛋用筷子拨开,蛋液流出,盛上一碗米饭就可以享用了!
我从来没有想到可以把这些食材搭配在一起!这简直就是一个下饭神菜!有猪头肉的弹性,猪耳朵的脆口!完全没有鸡肝的味道,而是一种浓郁的香气!这道菜的口味和它的名字一样美丽--SISI!赶快给你的餐桌上加一道SISI吧!
东南亚美食SISI:“我长这个样子!”
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本文转自詹姆士的厨房

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