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豆腐丝的经典做法,保你吃一次就上瘾!

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馬乐乐的小迷妹 发表于 11/7/2018 15:22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬瓜豆腐丝

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主料

冬瓜半圈、豆腐丝100克、葱叶

辅料

八角、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油

做法

1、冬瓜去皮收拾干净,切成自己喜欢的样子。

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2、锅里放油扔八角,记得掰碎,中小火炒香,撒豆腐丝。

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3、看着煎黄了再给它翻个面,翻炒均匀。

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4、放上之前收拾好的冬瓜。

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5、往冬瓜上撒点儿盐。

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6、翻炒到冬瓜变软,豆腐丝全黄有点儿焦。

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7、加点水进去,根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉,翻炒均匀转中小火,盖上盖子煮个十几分钟。

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8、撒上点儿葱叶。

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9、炒匀就可以关火啦。

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10、煎过的豆腐丝油香油香的,冬瓜吃起来水水的很有味儿。

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凉拌干豆腐丝

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简单易学,下酒下饭,味道特别赞,够辣,够味,大人小孩都爱吃,赶紧做起来吧。

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食材

干豆腐丝适量、香菜3根、香葱3根、熟芝麻小半蝶、大蒜3粒、花椒面1茶匙、辣椒油2汤匙、生抽1.5汤匙、盐半勺、醋1勺。

做法

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1、干豆丝用水稍微冲洗一下。

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2、锅中烧水,水开后,放豆皮进去汆一下,捞出自然放凉。

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3、大蒜切末,香菜和香葱切小段。

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4、豆皮加辣椒油,熟芝麻。

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5、再调入花椒粉。

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6、生抽,香醋,调味。

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7、搅拌均匀,开动吧,超美味!


本文转自每天学做饭技巧

这个人很懒,什么也没留下
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