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吃鱼!就这么简单!

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秋日梧桐 发表于 11/6/2018 12:20:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
巴沙鱼无刺、易烹制、肉质细嫩、价格便宜、容易购买等优点,无疑让它成为了营养快手菜的绝佳选择!

简单地油煎一下,淋一点柠檬汁就足够鲜美。但对于嗜重口星人而言,那不免过于清淡了。其实想要吃个鲜香麻辣的口味解解馋,椒香的做法最合适不过了,而且同样简单快手哦!

椒香巴沙鱼

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食材

巴沙鱼柳        600g   线椒        1根   小米椒        2根
姜        6片   蒜        6瓣   青花椒   花椒
耗油        1小勺   葱        2根   盐
鸡精   辣椒粉   料酒/白酒/朗姆酒

步骤

1 | 烧水,巴沙鱼切块,用少许姜末和酒腌几分钟,然后倒掉汁。

2 | 水开之后把鱼丢下去煮熟,捞起来拌上盐和鸡精耗油。(因为嫌弃料酒的味道我用的朗姆酒)

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3 | 如图撒2/3青花椒,1/3花椒。注意,青花椒很重要很重要。

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4 | 线椒小米椒切圈或者切末,姜蒜切末,葱花撒上去。

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5 | 撒上辣椒粉,烧油,冒烟了淋上去。完成!

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本文转自美食健康顾问
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