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用最简单的方式做最棒的意大利面 | 蒜香蘑菇意大利面

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馬乐乐的小迷妹 发表于 11/5/2018 12:54:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
使用道具
水晶碗、炒锅、滤网、滚水锅
主要食材
洋菇                                           15颗
蒜末                                         1大匙
香菜                                            2株
培根                                            3片
红辣椒                                         1个
橄榄油                                       适量
意大利面                                     1把
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【1】煎培根
将培根放入锅中,小火煎至酥脆。
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【2】煮意大利面
将意大利面放入滚水锅中煮8分钟左右,并加入适量橄榄油和3小匙盐,让面更加入味。
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评判意大利面的基本标准:面芯是否煮软,面条是否入味。
【3】切洋菇
将洋菇切成丁备用。
挑选蘑菇的方法:挤压蘑菇根部,紧实且没有液体渗出,就代表它没有被漂白过。
清洗蘑菇的方法:用水冲洗即可。蘑菇不宜长时间泡在水中,以免香味流失。
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【4】煸香蒜末
在锅中加入适量橄榄油,将蒜末放入锅中煸香后倒出备用。
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【5】煸炒洋菇
将洋菇倒入锅中干煸,煸到变色后,将一片培根切碎加入锅中一起煸香,再倒入蒜末炒匀。
蘑菇不加油干煸,香味容易煸出来。
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【6】加面汤
在锅中加入适量面汤煨煮。
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【7】加意大利面
将煮好的意大利面放入锅中,并翻炒均匀。
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【8】调味
在锅中加入适量的盐调味,再加入红辣椒和香菜末,炒至收汁即可。
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【9】盛盘
将炒好的蒜香蘑菇意大利面盛盘,将余下的培根撕成小块撒在意面上,再加入适量黑胡椒和橄榄油。
这道蒜香蘑菇意大利面一看就很美味!闻着蒜香味十足,面条非常滑口,蘑菇和培根越嚼越香。就这样大口大口地吃,根本停不下来!原来用身边的食材也可以做出这么好吃的意大利面,你一定要试试哦~

蒜香蘑菇意大利面:“我长这个样子!”
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本文转自詹姆士的厨房

这个人很懒,什么也没留下
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