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用来自纽约的早餐唤醒睡梦中的Ta吧 | 纽约早餐

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江湖跳跳糖 发表于 10/11/2018 13:26:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天为你们带来有着意式风味的纽约早餐,食材不限于我开出的菜单,在家里无论是有小白菜、南瓜还是胡萝卜,你都可以自由发挥,加入这道菜中。

使用道具

炒锅、锅铲、锅盖、烤箱、滤网、水晶碗、铸铁锅、成品盘

主要食材

西红柿          1颗
熟马铃薯      1颗
香菜              2株
蛋                 2颗
培根             3条
蘑菇            10颗
去骨鸡腿        1只
法国长棍面包 1根
  番茄酱            3大匙
洋葱               半颗
蒜末               1大匙
胡椒               少许
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烹饪步骤

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【1】处理鸡腿
将去骨的鸡腿放入锅中小煎一会儿(用带皮的面放入锅中),稍微煎一下就可以拿出来切成块状了。
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【2】切其他食材
将蒸熟的土豆、番茄、洋菇、洋葱切块,放在一边备用。
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【3】煎培根
将培根放入平底锅里煎一会儿(不用放油,因为培根里含有很多油脂),然后取出放在旁边静置,培根会变脆。
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【4】入锅炒

将切成块状的鸡腿放入铸铁锅中小炒一会儿(可以放一点之前培根煎出来的油),随后加入番茄、洋葱、土豆、洋菇一起翻炒。再加一点蒜末,倒一点水稍微煨煮一会儿。
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【5】调味
往锅里加番茄酱、胡椒和盐调味。
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【6】处理法国棍子面包
取出法棍,把它切成若干个小块(薄片),然后放到烤箱里用155度上下的温度烤3分钟
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【7】加起司丝和蛋
在锅里撒上起司丝,并淋上两个蛋(蛋不用打匀,直接倒上去就可以了,让食物的热气来蒸蛋)
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【8】再煮一会儿
往锅里撒上香菜,然后用锅盖盖住再闷煮一会儿。
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【9】装盘
将铸铁锅直接放到干净的小砧板上,培根放在食物的表面,最后在旁边放上烤好的法国棍子面包,将将将将!一顿带有意式风情的纽约早餐完美出锅!
纽约早餐:“我长这个样子!”
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❶如何完美地享受这顿早餐?
将培根撕碎洒在食物上,用筷子划开食物热气蒸熟的鸡蛋,取一片面包,把铸铁锅里的食物放在面包上就可以慢慢享受了。
本文转自詹姆士的厨房

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